天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意容易引发食物中毒。因此环境卫生、个人卫生及食品质量都要注意。
正确洗手是饮食安全的第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
路边饮食、零食拒绝入口，疾病远离我。
营养要丰富，新鲜水果、蔬菜不能缺。
水要多饮。夏天机体失水较多，要及时补充，以满足人体代谢的需要。
要注意补盐。天热多汗，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。
所以夏季食盐要适量，不可过多或太少。
勿暴饮暴食，少吃油腻食品。 |
